Квашеная капуста, запеченная с картофелем


Ингредиенты:
квашеная капуста — 200 г;
картофель — 2 шт.;
яйцо — 2 шт.;
оливковое масло — 2 ст. л.;
репчатый лук — 1 шт.;
перец, специи по вкусу.

Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Квашеную капусту отжать, добавить к луку, тушить 10 минут.
Картофель натереть на крупной терке.
Добавить к картофелю капусту с луком, яйца, специи. Тщательно перемешать.
Плотно выкладываем готовую массу в смазанную маслом форму для запекания, выпекаем около 40 минут при температуре 190 градусов.
Сочная и вкусная квашеная капуста, запеченная с картофелем, готова.
Особенно вкусно подавать такую запеканку со сметаной.
Приятного аппетита!

0